Preparare

Într-o tigaie, rumenim 2 cepe mari tocate în 10 ml de ulei. Tăiem 1 kg de legume rădăcinoase (morcovi, păstârnac, rădăcină de țelină) în bucăți mari și le adăugăm în tigaie. Amestecăm, presărăm 1 lingură de boia și 2 linguri de făină, le amestecăm și adăugăm apă. Adăugăm 1 kg de carne de vită tăiată în cubulețe. Când este fiartă, se adaugă 2 ardei întregi și o roșie. Se adaugă apoi 1 kg de fasole, înmuiată în prealabil, iar la final se adaugă în supă 1 kg de cartofi tăiați cubulețe. Adăugăm pasta de roșii și fierbem până e gata.