Mușchi De Vită Sau T-Bone În Sos De Palinkă

Preparare

Se topesc într-o tigaie 50 g unt și se sotează o jumătate de ceapă albă tocată fin. Când aceasta devine moale, se mărește focul și se adaugă 2 bucăți mușchi de câte 200 g bucata. Se gătește pentru cca 3-5 minute pe fiecare parte. În cazul mușchiului, acesta va fi pus și la cuptor pentru 10-15 min, la 200 grade C. Se scoate carnea și se ține la cald. În tigaia în care am prăjit carnea, adăugăm 2 păhărele de palinka. Amestecăm, adăugăm 150 ml supă de vită și lăsăm la scăzut până se reduce la nivelul unui sirop gros. Apoi adăugăm 4 linguri de smântână grasă , proaspătă și amestecăm încontinuu. În farfurie întâi așezăm o parte din sos, apoi carnea și din nou partea rămasă de sos. Adăugăm sare și piper proaspăt măcinat. Se servește imediat. Poftă bună și gătiți cu gust.