Preparare

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se lasă usturoiul la călit. După ce usturoiul a căpătat o culoare, se scoate din tigaie. Se taie felii mușchiulețul de vită, se bate subțiri și se trec prin făină. Se pun în tigaie, apoi se sărează și se piperează după gust. Se adaugă pulpa de roșii, oregano și caperele. Se mai țin câteva minute pe foc și după ce feliile de mușchiuleț de vită sau prăjit pe ambele părți, le scoatem. Se servesc calde împreună cu sosul de pulpă de roșii și capere.

Fotograf Katalin Sándor