Preparare

Se taie fișii lungi ardeii capia, se pun într-o tigaie, în ulei de măsline, împreună cu usturoiul și cu busuiocul proaspăt și se sărează după gust. Se acoperă, se lasă la foc mic și se amestecă din când în când. La sfârșit, când ardeii încep să se-nmoaie, se adaugă zahărul și oțetul de vin roșu și se lasă încă un pic cu tigaia descoperită până când sunt gata.

Fotograf Katalin Sándor